Kapal pesiar Holland America Line merapat di pelabuhan Benoa, Bali pada hari rabu, 24 februari 2016. Holland America Line membawa kurang lebih 2000 penumpang yang terdiri dari 600 orang kru kapal dan 1400 orang wisatawan. 2 hari kapal itu berada di Bali.

Holland America Line adalah penyedia wisata kapal pesiar yang mempunyai banyak kapal dengan beragam tujuan daerah wisata. Yang sandar di Bali adalah kapal Rotterdam dengan tujuan wisata di Asia Tenggara. Menurut kru kapal, tujuan setelah Bali adalah ke pulau Lombok, kemudian lanjut ke Labuan Bajo untuk berkunjung ke Pulau Komodo, melihat naga Komodo. Setelahnya akan bertolak ke Thailand, Vietnam dan Hongkong.

Kru kapal ternyata berasal dari beragam negara dan diantaranya ada yang berasal dari Bali. Ketika kapal ini merapat di Bali, Holland America Line mempunyai program mempertemukan kru lokal dengan keluarga nya. Isi program itu memperbolehkan keluarga kru untuk berkunjung kedalam kapal dan bertemu sua sambil makan bersama.

Program ini kemudian difasilitasi oleh perusahaan penyedia tenaga kerja kapal pesiar yaitu PT. Sumber Bakat Insani (PT. SBI). Perusahaan ini adalah penyalur tenaga kerja terampil untuk kapal pesiar Holland America Line.

PT. SBI langung menghubungi penyedia catering Bali yaitu Catering kami untuk mempersiapkan sajian kuliner makan siang yang bercitarasa Indonesia. Kami langsung berdiskusi dengan pihak perwakilan PT. SBI dan mereka memutuskan menu-menu untuk makan siang.

Catering kami segera memasak menu sesuai permintaan PT. SBI yaitu Ayam Kalasan, Sambel Goreng Kentang, Sambel Goreng Hati, Sup bakso, sambal bajak dan kecap, aneka kerupuk (3 macam, udang, beras dan bawang). Camilan penutup (dessert) adalah puding rasa strawberry, mangga dan buah semangka.

Sejumlah 250 pax Catering kami melayani makan bersama para kru lokal (dari Bali dan Indonesia) dan keluarganya. Begitupula ada kru dari negara tetangga (Singapore, Malaysia dan Philipina) yang penasaran ikut rasakan menu rasa Indonesia. Ada pula wisatawan yang ditawari oleh kru untuk ikut merasakan masakan Indonesia. Akhirnya ada beberapa wisatawan bule yang ikutan nimbrung rasakan masakan cita rasa Indonesia.

Kru lokal rupanya ganas dalam santap makanan yang kami sajikan. Terlihat beragam menu menggunung di piring mereka. Alasan mereka adalah selama 5 bulan tidak pernah ketemu masakan Indonesia. Mereka ingin puaskan hasrat berkuliner. Kami lantas tertawa dan senang mendengar serta melihat cara mereka makan yang super duper lahap.

Terima kasih atas kepercayaan dari Holland America Line dan PT. SBI kepada kami. Semoga puas, senang dan bisa berkolaborasi kembali. Selamat berlayar.

PT. SBI head office:

Menara Sudirman 16th Floor
Jl. Jenderal Sudirman
Kav. 60
DKI Jakarta, Indonesia
Tel. (021) 5227717
Fax. (021) 5227707
Website: http://sbimanning.co.id

Branch Office

Istana Kuta Galeria
Jl. Patih Jelantik
Blok PM 1/12
Kuta, Bali, Indonesia
Tel. (0361) 769171
Fax. (0361) 769161

[Show slideshow]